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Perfil Rede-T

Hugo Portela
Cibû
Leça da Palmeira

Natural de Chaves, sempre teve uma paixão pela cozinha, influenciada desde cedo pela mãe e pela avó. Foi essa paixão que o levou a formar-se em cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.

Ao longo do seu percurso profissional, passou por restaurantes internacionais, como Enoteca, Maemo, Times Grill e o Montreux Jazz.

De regresso a Portugal, assumiu a cozinha do restaurante The George e, mais tarde, do restaurante Digby.

Posteriormente, assumiu o cargo de chefe no Hilton Porto Gaia, no The Largo, onde trabalhou com o chefe Nuno Mendes, e no Hotel das Virtudes, participando na abertura destes projetos.

Atualmente, dedica-se ao seu projeto pessoal, o restaurante Cibû, em Leça da Palmeira. A sua cozinha de eleição é a tradicional cozinha portuguesa.