KnowHow Wizards
Powered by
A década entre dois aeroportos
Diogo Fonseca e Silva
Há qualquer coisa de estranho a acontecer em Lisboa. Nunca se abriram tantos hotéis na cidade e, ao mesmo tempo, a porta de entrada já não permite crescimento.
Hotelaria de luxo no destino Algarve, na ótica de direção de vendas e marketing
Maria Fernandes
Trabalhar hotelaria de luxo no Algarve é viver diariamente entre a ambição e a realidade.
O bem-estar como ativo estratégico no turismo e hotelaria
Ana Cristina Beatriz
O bem-estar deixou de ser um detalhe acessório na hotelaria e no turismo: é hoje uma tendência mundial que está a redefinir escolhas de consumo, investimento e posicionamento de destinos.
Portugal não tem falta de marcas. Tem falta de marcas que acreditem em si mesmas
Isabel Tavares
A síndrome do impostor das marcas portuguesas
Redistribuir turismo não chega. É preciso redistribuir valor.
Helena Lobo
Portugal pode continuar a ganhar procura internacional. A questão é saber se consegue transformar essa procura em valor distribuído, continuidade económica e menor fragilidade territorial.
Onde fica a Hospitalidade?
Miguel Afonso dos Santos
Durante vários anos partilhei alguns pontos de vista em diferentes meios. Não porque tivesse todas as respostas, nunca com essa pretensão, mas porque acredito profundamente que a nossa indústria cresce quando partilhamos, questionamos e evoluímos em conjunto.
O Turismo, a Inteligência Artificial e as Pessoas
Ricardo Furtado
O Turismo sempre foi um setor em permanente transformação. É uma atividade viva, moldada pelas mudanças económicas, sociais, tecnológicas e culturais de cada época.
Madeira Mudar Sem Deixar de Ser
Gonçalo Abreu
Fui desafiado a escrever sobre turismo. Parei. Pensei. Recordei. E pus mãos à obra.
Sazonalidade e custos: um equilíbrio difícil
João Pedro Figueira
A gestão de custos em destinos sazonais vive entre dois momentos muito distintos.
Entre preços, políticas e propósito: para onde vai o MICE em Portugal?
Rita Nogueira
Durante a última década, Portugal conquistou protagonismo no turismo MICE.
A Arquitetura Invisível na Inovação em Food & Beverage
Rita Pimentel
A inovação do futuro será, certamente, cada vez mais tecnológica, mas continuará a ser, antes de tudo, profundamente humana.
Turnover no Setor Hoteleiro: O Preço Oculto do Sucesso Turístico em Portugal
Tiago Afonso Pais
Portugal orgulha-se, e bem, de ser um dos destinos turísticos mais procurados da Europa.
O novo luxo na hotelaria: não é mármore, é intencionalidade
Catarina Varão
Durante anos vendemos luxo aos hóspedes como se fosse um espetáculo de pirotecnia: lobbies com lustres de cinco metros, mármores importados, amenities em embalagens douradas que ninguém usava. E, sejamos honestos, funcionou… durante um tempo.
Hospitalidade Regenerativa - Liderar com Propósito, Cuidar com Consciência
Carlos Alberto Tavares Ferreira
A hospitalidade que me move não se limita a acolher com excelência. Ela busca regenerar. Regenerar vínculos, territórios, ecossistemas e relações humanas.
Quem Vai Querer Trabalhar na Hotelaria em 2030?
Noélia Reis
Portugal é, há muito, uma referência no setor do turismo.
Entre o acaso e a essência: a importância das competências transversais na hospitalidade
Mariana Ferreira
É curioso estar a escrever este artigo. Quando me vi diante da decisão sobre que curso superior escolher, estive dividida entre Gestão de Recursos Humanos e Gestão e Direção Hoteleira.
Estratégia que Escuta: O Futuro da Liderança Hoteleira
Mercedes Branca
Durante muito tempo, acreditei que bastava tomar decisões com base em dados. E durante muito tempo, isso foi suficiente.
A cultura da hospitalidade irracional
André Costa
Vivemos numa hotelaria obcecada por excelência operacional, standards e métricas. Mas a verdade é que o que marca um cliente não são os detalhes que cumprimos, mas os gestos inesperados que o emocionam.
Uma Oportunidade no Mercado Hoteleiro: A Força das Redes de Hotéis Boutique
Pedro Marques da Costa
Nos últimos anos, o setor hoteleiro tem assistido a uma crescente valorização dos hotéis boutique, cuja proposta se diferencia pela atenção ao detalhe, serviço personalizado e forte ligação à cultura local.
Liderança na Hotelaria em Portugal: A Mudança para a Gestão de Pessoas
Bruna Oliveira
O sector da hotelaria em Portugal está a viver uma transformação profunda, mas a mudança mais significativa acontece fora dos restaurantes ou recepções.
As GYPSET do mundo do luxo
Inês Ladislau
As estatísticas demonstram que a mulheres ocupam 51.2% da força de trabalho na hotelaria. Mas apenas 30% das líderes deste setor são mulheres – por cada mulher CEO, encontramos 3 homens.
A importância da comunidade local e trabalhar em rede
Miguel de Melo Breyner
Sempre trabalhei fora das grandes cidades, naquelas cidades que chamam de interior ou província.
O Papel da Inteligência Tecnológica e APIs na Hotelaria: Um Caminho para a Eficiência e o Futuro com IA
Ricardo Silva
No setor hoteleiro, a eficiência operacional e a qualidade da experiência do cliente são objetivos fundamentais.
Liderança e Adaptação no Trabalho: A Resiliência das Gerações e o Papel da Geração X na Transformação Organizacional
Sónia Da Cunha Castro
A liderança e a adaptação ao trabalho na atualidade estão em constante evolução.
Hoteleiro por castigo ou por missão?
Filipe Beja Simões
Na verdade, vivemos tempos diferentes em tanto e ao mesmo tempo iguais a outros tempos passados.
A hotelaria e as pessoas
Nuno Nunes
É-me difícil escrever para a indústria ao lado de profissionais de carreira, com formação de base, experiência e passagem por vários departamentos de um hotel, mesmo assim decidi arriscar porque não é todos os dias que um director financeiro tem a possibilidade de tomar a decisão última na gestão de um hotel.
O poder da personalização na hospitalidade com vista à rentabilização da operação hoteleira
Liliana Conde
No dinâmico e competitivo mundo da hotelaria atual, a chave para conquistar clientes que aportem valor e estejam dispostos a pagar um preço acima da média do mercado está em tornar a experiência tão memorável que estes queiram regressar ao nosso hotel e se tornem embaixadores da nossa marca, recomendando-a aos seus conhecidos e amigos. Deste modo, a personalização emerge como uma ferramenta poderosa capaz de transformar a experiência de cada hóspede, elevando os padrões aos patamares da excelência e luxo.
Inteligência Artificial e a Transformação no Turismo
Sérgio Guerreiro
É indesmentível que a tecnologia tem desempenhado um papel crucial na transformação do setor do turismo ao longo das últimas décadas.
Enovação
Catarina Alves Ribeiro
Não é novidade dizer que a inovação é um conceito desafiante, e que muitas empresas procuram integrá-la nas suas rotinas de gestão, liderança, monitorização e desenvolvimento. Inovar exige mudanças, e as mudanças exigem tempo e coordenação de equipas, testes, previsões e, claro, a disposição de correr riscos. E aqui entra o paradoxo entre querer arriscar sem correr riscos. Ambíguo, não é?
A Hotelaria é de Todos e para Todos
Patrícia Soares da Costa
Na indústria hoteleira, a diversidade de talentos provenientes de diferentes faixas etárias é uma fonte valiosa de experiência, conhecimento e perspectivas. Todos os colaboradores trazem contribuições únicas que enriquecem o ambiente de trabalho e impulsionam o sucesso da organização.
Três Mini Temas
Lourenço Ribeiro
“Não havendo critério específico para a escolha do tema, e tendo em conta a tendência atual de uma diminuição do tempo de atenção disponível para qualquer tema, decidi escrever 3 mini temas. Espero que algum deles consiga captar uns segundos da vossa atenção.”
O ciclo virtuoso de partilha da felicidade.
Duarte Gonçalves da Cunha
A indústria hoteleira e do turismo é uma indústria de pessoas para pessoas. Este "chavão", muitas vezes repetido, define muito bem o dia a dia das empresas e para que estas tenham um sucesso sustentável ao longo do tempo, estas "pessoas" deveriam retirar destas interações o maior valor acrescentado possível.
O Poder da Sintonia entre Profissionalismo e Descontração na Gestão Hoteleira Moderna
Henrique Tiago De Castro
Numa jornada de 32 anos que me levou a diretor geral de um hotel, tanto local como internacionalmente, reflito sobre como a dinâmica interligada do profissionalismo e da informalidade se tornou uma faceta crucial no atual cenário de recursos humanos.
O risco de menosprezar a sua Marca hoteleira - Uma Perspetiva Crítica
João Trindade
Temos que admitir que o mundo hoteleiro é complexo, absorvente e muito acelerado. Discute-se acerrimamente quais as melhores soluções e complexas ferramentas que permitirão conseguir uma melhoria residual nas receitas - aquilo que por vezes chamamos de “fairy dust”.
Creio que o lado romântico da hotelaria no gosto de bem receber está a desvanecer-se... Será que conseguimos inverter esta tendência?
Luís Filipe Garcia
Hoje em dia o bem receber passou a ser uma arte que não é para todos, talvez porque assim não se queira, porque não se tem tempo para formar ou porque simplesmente o gosto em bem receber desapareceu.
O LUXO E A MEDIOCRIDADE DEFINEM-SE NOS DETALHES
Joana Garoupa
No mundo das empresas e das marcas, é comum assistirmos a avultados investimentos numa ampla gama de tecnologias e plataformas
A Hotelaria de Luxo e a Sustentabilidade, uma combinação perfeita!
Alexandra Henriques
A hotelaria de luxo é especial por oferecer uma experiência excecional aos seus hóspedes, focando-se não apenas no alojamento e serviços, mas também na criação de memórias e sensações únicas.
8 Estratégias para aumentar a taxa de ocupação anual do seu Hotel
Joana Glória
Portugal é, neste momento, um dos destinos mundiais mais procurados pelos Nómadas Digitais e Trabalhadores Remotos, e o sector hoteleiro tem aqui uma oportunidade incrível de aumentar a taxa de ocupação anual, atraindo este “novo turista” para os seus hotéis. Neste artigo, vamos explorar algumas estratégias que os hotéis podem começar já a implementar para atrair e atender às necessidades dos Nómadas Digitais, impulsionando assim a taxa de ocupação anual.
AVALIAÇÕES NEGATIVAS ONLINE
Luis Santos
AVALIAÇÕES NEGATIVAS ONLINE?! NADA A TEMER… embora (infelizmente!) a maior parte dos hoteleiros ainda as receie e muito!!!
Oportunidades desafiantes - Expectativas vs nova geração hoteleira
Ana Galo
Quando este convite surgiu o meu primeiro pensamento foi: "há tanto para se escrever, que tema vou escolher?" e lembrei-me de uma época da minha vida hoteleira em que saíamos dos nossos turnos, cansados, exaustos, desmotivados, outras vezes contentes, injustiçados e ali na mesa de um café perto do hotel tínhamos as soluções para tudo, resolvíamos todos os problemas, refletíamos sobre a operação do dia e aquilo que teríamos feito de forma diferente. Discutíamos horários, tarefas, decisões e comportamentos, e tudo nos parecia tão fácil de solucionar.
Para onde caminha o futuro da Gastronomia
Ricardo Pina Noronha
A indústria da restauração está em constante evolução e é importante acompanhar as tendências emergentes, de forma a mantermo-nos relevantes e atrair públicos cada vez mais exigente.
Sales & Marketing: A simbiose do digital e do humano
Joana Robalo
Se lhe perguntassem o nome de um motor de busca de hotéis, qual seria? E se fosse uma marca de hotéis? A maioria das pessoas dirá certamente Booking.com como resposta à primeira pergunta e, muito possivelmente, Marriott à segunda.
Hotelaria: um sector em constante movimento.
Isabel Ferraz
34 anos se passaram desde que embarquei nesta aventura da hotelaria! Entrei com o sonho de receber bem, de fazer parte duma elite de profissionais que se dedicam ao bem-estar dos seus clientes.
2023 ou o ano das Private Equity.
Alexandre Maia de Carvalho
Tudo leva a crer que 2023 vai ser o ano das grandes aquisições hoteleiras a nível internacional.
O Capital Humano no Turismo – semear para colher!
António Silva
Uma das questões atuais e de maior pressão que tem gerado junto das empresas do turismo é a falta de recursos humanos, identificado ainda antes da pandemia, mas que a situação se agudizou nos últimos tempos.
Vinhos na Hotelaria e Restauração
Rodolfo Tristão
Nos últimos anos temos assistido a uma reformulação no serviço de vinhos. Provavelmente por melhores conhecimentos de todos, quem serve e quem prova. As informações chegam mais rápido e todos querem entender um pouco mais de vinhos.
Its all about the Staff
Tiago Castro
Quando o Ricardo me pediu que escrevesse este texto, confesso que não sabia bem que tema abordar. Mas sendo a hotelaria uma indústria de pessoas para pessoas, o tema não poderia ser outro que não as pessoas.
Os Maestros da Excelência
Vera Pereira
Recebo este amável convite por parte da REDE T, dias depois de ter sido servida por um Robô, num restaurante em Lisboa.
Turismo, necessariamente sustentável!
Manuel Ara Oliveira
“Para teres um destino turístico não basta colocares uma rede entre dois coqueiros!”
SERÃO TODOS OS NOSSOS CLIENTES VIPS??
André Correia
A experiência do cliente na indústria hoteleira, é a satisfação geral que as pessoas obtêm ao interagirem com um hotel, restaurante ou outro negócio relacionado.
Missão Algarve
Hugo Nascimento
Conheci o Algarve como a maioria dos portugueses que não nasceu nesta região. Era o destino tradicional da família nas férias de verão, um lugar com o qual sonhávamos ao longo do ano, suspirando pelos dias de praia sem fim.
Qualidade dos dados utilizados na Hoteleira
Luís Brites
Como em qualquer processo em qualquer indústria, quando a matéria-prima não tem qualidade, o produto ou solução final não pode ter qualidade.
Os Alicerces Tecnológicos e a (in)Segurança da Informação Hoteleira
João Pronto
Na Hotelaria contemporânea é imperiosa a estratégia de quantificar eficientemente um orçamento em tecnologia.
AUTENTICIDADE NO TURISMO DE LUXO
Francisco Sant’Anna
Autenticidade é possivelmente a tendência mais falada no Mundo das Viagens e em simultâneo o tema mais difícil de definir pelos marketeers hoteleiros.
Segredo: Autenticidade e Comunidade!
Carlos Soares Lopes
Faz um ano que a Startup Madeira iniciou um projeto piloto Digital Nomads Madeira Islands para atrair nómadas digitais para o nosso arquipélago.
HACCP – Essa coisa (des)complicada...
Fernando Santos
Desde o início da industrialização do setor alimentar, consequência da produção massiva de alimentos motivada pelo aumento exponencial da população mundial, surgiu a necessidade de garantir a segurança alimentar, salvaguardando, assim, a saúde pública
Uma rede vale mais do que mil palavras
Sofia Almeida
A minha paixão profissional é a hotelaria e a hospitalidade. Portanto quando fui convidada para este desafio, não poderia deixar de escrever sobre hotéis, aos quais adicionei as redes. E se refletirmos sobre a complexidade das redes hoteleiras, teríamos matéria para escrever um livro, ou vários. Mas hoje pretendo apenas sensibilizar os leitores acerca da importância das redes no Turismo. Afinal, além dos sonhos, também as redes comandam as nossas vidas
Os 10 Martamentos
Marta Sotto Mayor
Porque acredito que a formação melhora a vida das pessoas e o valor do setor da hospitalidade?
Hospitality (e) Real Estate
Vera Sequeira
O ecossistema da hospitality ou da ”gestão hoteleira” representa o conjunto das atividades em que, pela prestação de um serviço, se acomoda um cliente em determinado estabelecimento.O ecossistema da hospitality ou da ”gestão hoteleira” representa o conjunto das atividades em que, pela prestação de um serviço, se acomoda um cliente em determinado estabelecimento.
O TERROIR
Pedro Pinto
Quando começamos a conhecer melhor e de mais perto este mundo dos vinhos, ele pode acabar por nos apaixonar e levar-nos a querer conhecer mais, experimentar mais e, no fundo, a envolvermo-nos nele de uma forma única. É esse o grande desafio dos vinhos.
A QUINTA VAGA: Cov-inovação21
Mário Custódio
No meio de todos os obstáculos e angústias dos últimos meses, tem sido muito curioso assistir à capacidade da indústria hoteleira em inovar, surpreender e encantar os hóspedes com novos serviços, standards e conceitos. A Inovação despertou finalmente para TODOS, como se fosse a última vaga!
Upbringing
Maria Gama
Vou tentar falar de “upbringing” com valores, conhecimentos, experiência, formação, direitos e deveres.
Evolução na Hotelaria
Patrícia Correia
É com muito gosto que partilho com os membros da Rede-T uma reflexão sobre a evolução na Hotelaria.
DESTINATION WEDDINGS UMA FORMA DE TURISMO...
Ricardo Barreto
O mercado do turismo de casamentos, onde se incluem os destination weddings, é um mercado que se encontra em contínuo crescimento.
F&B hoje e amanhã
Miguel Maugi Santos
O nosso país encontra-se em plena mutação, acelerada por vários fatores externos que despertam novos sentidos e vontades nos consumidores
Tendências na Hotelaria e Viagens
Susana Querido de Figueiredo
É facto provado que todos conseguimos valorizar muito mais algo de que gostamos quando deixamos de o ter acessível.
Com limões faz-se... limonada!
Gil Santos
Faz pouco mais de um ano e eu estava a trabalhar em Xangai quando, de um dia para o outro, literalmente, fomos de casa cheia para casa vazia...
Não vamos ficar todos bem
Henrique Henriques
Não vamos ficar todos bem. Aos leitores mais sensíveis e com tendência a depressões não se recomenda a leitura deste artigo.
Manter vínculos
Fabíola Pereira
É com muito gosto que partilho algumas linhas sobre marketing hoteleiro com o público da Rede-T. Faço-o numa conjuntura totalmente excecional. Quando escrevo este texto, somamos já dez meses de pandemia (em Portugal). Um tempo diferente, que nos afeta a todos, homens e mulheres de todo o mundo, limitando profundamente a liberdade de movimentos e a liberdade de afetos e que atingiu em cheio, de forma histórica e implacável, todo o sector do turismo. E mesmo com a luz ao fundo do túnel dos efeitos positivos da vacina, reina ainda, e muito, a incerteza e a constante mudança de direção no caminho que tentamos trilhar.
Gerir Compras na Hotelaria em Crise
Miguel Paredes Alves
A boa gestão de compras é um dos requisitos mais importantes para a sobrevivência dos hotéis em tempos de crise. Pois se as receitas se encontram limitadas pela quebra na procura, há que encontrar formas de reduzir custos de forma o mais proporcional possível.
Vamos ajudar a restaurar a confiança
Gonçalo Rebelo de Almeida
No início de março de 2020, o mundo foi surpreendido com a propagação de um vírus e a declaração de uma pandemia que levou a que a generalidade dos países e economias do mundo decretassem estados de emergência e confinamento, suspendendo grande parte das atividades económicas.
Quem é que apoiou quem?
André Barreto
Em tempos, numa formação sobre Estratégia em que participei, ouvi um número que tinha tanto de surpreendente quanto de assustador: - em média, as empresas na Europa sobrevivem menos do que 7 anos.
Duas (das) lições da pandemia
Atilio Forte
O impensável aconteceu… e o Turismo entrou em “modo de pausa”!
Um novo mundo, uma nova realidade, novas competências. Estamos preparados para este desafio?
Rodrigo Mendes
Este artigo é um convite a um momento de reflexão sobre o contexto em que vivemos e o que mudou no relacionamento entre as empresas e os seus colaboradores.
Capital Humano em Hospitalidade – Desafios Antigos, Novas Perspetivas
João Silva Santos
Se é por um lado inegável a gravidade dos efeitos desta pandemia a vários níveis, os desafios de Capital Humano em hospitalidade já há muito que denunciam um profundo desajustamento com o mercado de trabalho.
Estranhos tempos
Raúl Ribeiro Ferreira
Estranhos tempos estes, em que voltamos a ter tempo, em que o tempo que passava tão rápido, passou a pedir autorização para passar.
Paradigmas à parte
Paulo Amado
O paradigma do cozinheiro em Portugal é o de um homem branco, com uns 30 anos de idade. Esta afirmação encerra um conjunto de desafios sociais, sendo por isso preciso agir.
Este hotel está parado no tempo! E agora?
Rúben Paula
Quando o Ricardo Augusto me lançou o desafio de escrever um artigo, lembrei-me de uma questão, em modo de reflexão, que alguém de uma unidade hoteleira, que passava por dificuldades, me colocou há algum tempo: - Não consigo perceber e ninguém me consegue explicar, como é que as pessoas que aqui trabalham não se interessam em fazer melhor…
Comunicar com CRIATIVIDADE
João Alberto Catalão
COMUNICAR, TODOS somos naturalmente seres criativos! No contexto atual, não devemos fazer o que, e como sempre fizemos, porque decerto já não iremos obter aquilo que obtivemos!
O Anacronismo da Gestão de Pessoas na Hotelaria Nacional
Vítor M. B. Toricas
Os Instrumentos de Regulamentação Coletiva Trabalho em vigência na hotelaria nacional (e.g. CCT) plasmam de forma manifesta e notória uma moldura anacrónica de gestão de pessoal, em que o ente humano é remunerado para servir a sua hierarquia e não o cliente, imperando assim uma moldura anacrónica de gestão de pessoas alicerçada ainda na gestão de pessoal, e orientada para modelos de gestão 1:0.
Hotelaria 2020
Francisco Moser
É com muita honra que respondo ao desafio de escrever o primeiro artigo no âmbito da nova rúbrica de opinião da plataforma Rede-T. Neste artigo proponho-me “dissertar” um pouco sobre a atualidade e as tendências da indústria da hospitalidade, que tanto nos fascina!