Drink Pharmacists
Esta rúbrica é patrocinada por
Fevereiro de 2022
A Rede-T é um meio de comunicação e divulgação, direcionada para os profissionais de área da hotelaria.
Zé Robertson
Aqui todos nós nos podemos dar a conhecer pessoal e profissionalmente.
É uma importante ferramenta que nos permite aproximar de colegas e clientes.
Uma iniciativa à qual todos nós damos conteúdo e com isso continuidade.
Bottoms Up
Ficha técnica
- 50 ml Bulleit Bourbon
- 20ml Cynar
- 20 ml Cherry Heering
- 5ml de Orgeat
- 3 dashes Angostura bitters
- 75 ml de chá de frutos vermelhos
Método:
Misturar todos os ingredientes num sifão de soda e gaseificar.
Em seguida engarrafar a bebida.
Servir numa caneca com gelo picado, introduzindo a garrafa de pernas para o ar.
Barman Zé Robertson
Comecei a minha carreira como barman em 2009, quando ao terminar o curso de Gestão de Marketing, decidi procurar um trabalho de verão, para juntar dinheiro para ir de férias.
Foi nessa altura que decidi ir à procura de trabalho como empregado de mesa e o primeiro sítio que encontrei foi o Cinco Lounge.
Acabei por não ir de férias nesse ano e acabei por ficar durante 12 anos!
Durante a minha estadia no Cinco, desenvolvi-me enquanto bartender, formador e consultor de bar.
À medida que o tempo foi passando, a paixão e entusiasmo foram crescendo e em 2015 tive a oportunidade de participar e vencer o Diageo World Class em Portugal, o que me encaminhou
para a participação (nesse mesmo ano) na África do Sul, representando o nosso país.
A partir desse momento passei a fazer parte dessa grande família e desde aí tenho feito parte da divulgação e do painel de juízes do concurso em Portugal e em Espanha.
No ano de 2021 terminei o me trabalho no Cinco e mudei-me para o Porto para o The Royal Cocktail Club, em busca de um novo desafio e de uma nova casa.
Cá vos espero!