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Drink Pharmacists

Agosto de 2023

Acho que a REDE-T veio mudar a forma de olhar para o mundo hoteleiro, dando a oportunidade a toda a gente de mostrar o seu trabalho e de o impulsionar através de uma ligação fácil com empresas e recrutadores da área.

Bernardo Rodrigues

Grass Sour

  • 3cl Singleton 12anos
  • 3cl Sumo Limão 
  • 3cl Xarope de leite de cabra e batata doce 

Xarope:

  • Numa panela juntar :
  • 50cl Sumo de batata doce
  • 50cl leite de cabra
  • Q.b. Sal
  • Q.b. Fava tonka
  • 1kg açúcar

Deixar levantar fervura enquanto se mexe constantemente, assim que estiver tudo dissolvido, é preciso coar com filtro de café, deixar arrefecer e está pronto a ser usado.

Bem, por onde começar, sou o Bernardo e tenho 27 anos, nasci no Porto mas fui criado em Paredes. Antes de ser um profissional de hotelaria em part time, sou Pai de duas crianças maravilhosas a full time.

Foi em Paredes que dei os primeiros passos no mundo do bar, comecei por trabalhar no Piso de Baixo, depois no Estória e quando dei por mim tinha vontade de aprender mais. Fui tirar formação na Escola de hotelaria do Porto de nível V a nível de Gestão Hoteleira- Restauração e Bebidas, fiz também algumas formações com a Bartending Project. Hoje já me estabeleci no Porto e trabalho há 2 anos no Pedro Lemos. 

A área da hotelaria já era algo cultivado em mim pelos meus avós, que antigamente tinham uma padaria, e de forma inconsciente passaram-me princípios fundamentais da arte de bem receber, o meu Avô Mota pela excelente disposição e a minha Avó Helena por um perfeccionismo notório.

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