Ambição, criatividade, técnica e acima de tudo paixão, são os ingredientes que não podem faltar aos candidatos a Chefe Cozinheiro do Ano 2014.
Na 25ª edição, o concurso desafia todos os cozinheiros profissionais com mais de 25 anos, ou com 5 anos de experiência profissional, e que estejam a trabalhar em Portugal, a apresentarem um menu completo que valorize e represente a gastronomia portuguesa.
A esta tarefa juntamos o desafio de terem de usar as matérias-primas obrigatórias: Bacalhau Salgado Seco da Noruega, Porco ou Vitela das Carnes TiAntónio, os Morangos do Brejão Sudoberry e as Couves do Brejão da Frupor. Os candidatos apresentarão o mesmo menu nas 3 fases do concurso: apuramento, etapa regional e final nacional.
O Júri da 25ª edição do CCA é presidido por Nuno Mendes,chefe de cozinha do Hotel Chiltern Firehouse, em Londres, e tem como director técnico o chefe António Bóia, capitão da equipa olímpica Júnior de Culinária e júri da WACS – World Association of Cooks Societies.
O CCA conta com os patrocinadores oficiais Makro e Mistolin. Os produtos oficiais da competição são Estrella Damm, arroz Bom Sucesso, carnes TiAntónio, Norge, Sudoberry e Frupor. A faca oficial é Icel e a jaleca oficial Eurofardas.