A Escola Profissional de Hotelaria e Turismo (EPHTM-CELFF) desenvolve programas curriculares ajustados às necessidades e exigências das empresas que se movem nestes domínios. Os cursos foram desenhados com base numa preparação técnica sólida, mas também considerando a importância do desenvolvimento de competências socioculturais e científicas, assim como a imprescindibilidade das capacidades transversais, as chamadas soft skills que são tão valorizadas no mercado de trabalho, numa perspectiva de formação holística dos alunos.
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