Postado em Segunda-feira, 8 de Fevereiro de 2021 13:44
Caros Membros,
Os fundadores da Inter Magazine e da REDE-T, Paulo Amado e Ricardo Augusto respectivamente, apresentam uma nova rubrica, fruto da mais antiga parceria entre ambos.
A revista Inter Magazine espelha o que acontece na gastronomia em Portugal há mais de 30 anos. Uma das suas missões contempla mostrar Portugal como um todo e, aliada à Rede-T, sua parceira de longa data, vai apresentar em formato rubrica, uma vez por mês, um conjunto de cozinheiros e cozinheiras das diversas regiões do país, gerando diversidade e equilíbrio nas escolhas. Interessa-nos conhecer as pessoas por detrás das pessoas, o seu trabalho, percurso e visões.
Gente fora do mainstream e que muito contribuem para o presente e futuro da cozinha em Portugal.
Daniela Polido, chefe do restaurante Celmar, em Sesimbra, pertencente à antiga província da Estremadura e actual Área Metropolitana de Lisboa, é o primeiro rosto a conhecer.
Funções: Recepção e acompanhamento de clientes ; proporcionar momentos especiais a cada cliente antecipando as suas necessidades; coordenação e motivação da equipa de sala
Passaremos a disponibilizar brevemente novos conteúdos acessíveis a todos os membros. Estejam atentos à área dos "documentos"
O Hotel Rural Misarela (Ferral-Montalegre) pretende concessionar o seu restaurante. Oferta inclui cozinha, sala (com esplanada), água, luz, loiças. Restantes despesas à parte. Mensalidade: 900€
Funções: Organização e orientação dos serviços de restaurante; disciplinar as secções a seu cargo; gestão das necessidades, preferências e reclamações dos clientes.