Perfil Rede-T

Catalina Viveros
Restaurante Cavalariça Évora
Região Alentejo

Iniciou os estudos em Cozinha e Administração na escola profissional Culinary Chile.

Foi em 2012 que descobriu verdadeiramente a sua vocação. Desde então, construiu uma carreira que o levou a cozinhas no Chile e no Brasil, até que em 2020 decidiu embarcar numa viagem pela Europa.

O que começou por ser um plano de apenas um ano de férias e trabalho em Portugal transformou-se numa estadia de cinco anos — e numa forte ligação ao país.

Nessa jornada, integrou a equipa da Cavalariça Comporta como cozinheira de primeira, onde rapidamente assumiu a posição de sous chef.

Em 2022, aceitou o desafio de liderar a abertura da nova unidade em Évora, desta vez como chefe responsável pelo projeto.

Atualmente, desempenha o cargo de sous chefe executiva do grupo Cavalariça.