BIOGRAFIA
Chef Leandro Araújo é um profissional de gastronomia nascido no Brasil, tendo-se mudado para Portugal aos 11 anos de idade, onde desenvolveu a sua formação e consolidou o seu percurso na área da hotelaria e restauração.
Formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo de Faro, iniciando a sua carreira na Akvavit, na Marina de Vilamoura, onde deu os primeiros passos no setor profissional da gastronomia. Posteriormente, trabalhou no São Gabriel, em Vale do Lobo, dando continuidade ao seu crescimento e experiência em cozinha de alto nível.
Ao longo do seu percurso, procurou aprofundar conhecimentos e adquirir experiência em cozinhas de referência internacional, tendo estagiado no restaurante Martin Berasategui, no País Basco, e no Quique Dacosta, em Dénia, Valência. Esta vivência foi complementada por experiências no restaurante Viajante em Londres, que contribuíram para alargar a sua visão gastronómica e contacto com diferentes culturas culinárias.
Atualmente, exerce funções no Cafezique, onde desenvolve uma cozinha centrada na valorização do produto e da gastronomia algarvia, promovendo os sabores e ingredientes da região com identidade, autenticidade e respeito pela tradição local, aliados a uma abordagem contemporânea.