Partilhar é um ato de inteligência e esta Plataforma é a prova de evolução e de que esta classe tem evoluído muito num todo. Permite e estimula muito a união do Sector. Octávio Freitas
Partilhar é um ato de inteligência e esta Plataforma é a prova de evolução e de que esta classe tem evoluído muito num todo. Permite e estimula muito a união do Sector.
Ingredientes 5px:
DICAS DO CHEF
Saudações Gastronómicas
Chefe Octávio Freitas
Madeirense formado na Escola de Hotelaria da Madeira é um dos mais criativos chefes da sua geração, aplica uma visão epiciriana dos produtos tradicionais à cozinha de grande qualidade. Actualmente é o responsável pelas cozinhas da cadeia de hotéis FOUR VIEWS na Madeira. A sua forma exuberante e emotiva de entender a cozinha e os Vinhos surpreende bastante e a paixão profunda pela gastronomia. As suas hortas especiais que cultiva pessoalmente nos 3 hotéis que gere é o símbolo da sua forte ligação com os produtos e o trabalho peculiar desenvolvido com preciosidades regionais. A formação é uma das mais valias deste Chefe tendo passado pela prestigiada Escola de Formação Alain Ducasse, este Madeirense é também autor do Livro de Receitas com Mel de Cana.”
Foi apresentador da RTP Madeira em várias rubricas de Gastronomia – Madeira Viva, Madeira a La Chef e Boarding Madeira.
Este Empreendedor Chef tem a OF Agency, sua escola de Formação e Consultoria, que ministra e coordena formação e consultoria em várias empresas do ramo. É Proprietário do Socalco Nature Hotel seu mais recente projeto pessoal direcionado para o Agro Turismo , Agricultura e Experiencias Gastronómicas.
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