Chef Louis Anjos
Iniciou o percurso profissional ao ingressar na Escola de Hotelaria de Fátima, onde se formou no curso de cozinha, em Junho de 2000, tendo trabalhado cerca de 6 anos em restaurantes de prestigio da zona de Leiria – Fátima.
A Vontade de crescer profissionalmente fez procurar outros destinos e foi o Algarve que me chamou, mais especificamente o conceituado Vila Vita Parc, seguido se o Vila Lara Resort e o Suites Alba Resort, todas unidade de 5 estrelas de excelência.
No ano 2012 venceu 23º edição do prestigiado Concurso Chefe Cozinheiro do Ano.
Para aprofundar conhecimentos, estagiou no prestigiado restaurante “Viajante” (detentor de uma Estrela Michelin na Altura), em Londres, e no restaurante “Martin Bersategui” (detentor de três estrelas Michelin), em San Sebastian, no norte de Espanha.
Em 2016 e 2017, chefiou a cozinha no hotel Macdonald Monchique Resort & Spa, onde obtive a distinçãoRestaurante Revelação do guia "Boa Cama, Boa Mesa" e vencedor e da 12ª edição do concurso Revolta do Bacalhau na categoria restaurante.
Desde Fevereiro de 2018 é chefe de cozinha no prestigiado Restaurante Bon Bon, em Carvoeiro (Lagoa), restaurante detentor de uma Estrela Michelin desde 2015