Drink Pharmacists Daniel Carvalho

Setembro de 2019

"Todas as plataformas que ajudem a enriquecer esta industria são bem vindas e na minha opinião a Rede-T conseguiu com mestria colmatar em apenas uma plataforma tudo o que é necessário para sermos bem sucedidos. Parabéns Rede-T."

Daniel Carvalho

(Med)ication to Love
  • 50 ml Gin Mare
  • 15 ml Med Vermute (caseiro)
  • 20 ml Med Shrub (caseiro)
  • 3 dash Bitter Laranja
  • Ar de Alcachofra & Maple (Ácer)

Ingredientes Med Vermute
Vinho do Porto Extra Dry Poças, Elyx Vodka, Cravinho, Cascas de Laranja frescas, Manjericão, Alecrim, Lucia-lima desidratada, Pimenta Java, Caramelo, Agave, Infusão de Raiz de Absinto

Ingredientes Med Shrub
Morangos, Infusão de Alcachofra desidratada, Queijo Feta, Petalas de Rosa desidratada, Hibisco Desidratado, Xarope Maple (Ácer), Vinagre Balsamico e de Maçã.

Ar de Alcachofra e Maple
Infusão de Alcachofra fresca, Xarope Maple (Ácer), Lecitina de Soja

Copo: Coupé Timeless
Decor: Saco de embrulho amarrado a joias, Gin Mare Stamp Wax com sabor a Morango no Bordo do Copo.
Método: Adicionar todos os ingredientes excepto Ar em um Copo Misturador com gelo em cubo e misturar cerca de 15 seg. Verter para o copo e adicionar o Ar de Alcachofra & Maple.

*Nota: Cocktail para a final global do Mediterranean Inspirations by Gin Mare 2017

Barman Daniel Carvalho

Iniciou o seu percurso profissional de Bartender na área de residência, Ermesinde (arredores do Porto) e posteriormente em espaços como o Classe Bar em Vila Nova de Famalicão e Forte S. João em Vila do Conde, The Gin House no Porto e por último Head Bartender no The Royal Cocktail Club, igualmente no Porto.

Sendo Formador com CCP, elaborou algumas formações e Masterclass pelo Pais.
Finalista Português de diversas competições como Putting Pen to Shaker 2014 by The Poshmakers, Portuguese Bartender of The year 2014 by Bulldog, Magellan 2015, Diplomatico Worldtournament 2015 e 2017 (neste ultimo arrecadou o honroso 2º lugar), WorldClass Portugal 2015 e 2016.
Vencedor Ibérico da competição Mediterranean Inspiration 2017 by Gin Mare.
Vencedor Barman do Ano 2017 by Edições do Gosto.
Top 5 dos melhores Bartenders nacionais pelo Drinks Diary Bar Awards 2018.
Vencedor Melhor Cocktail 2017 pelo Lisbon Bar Show.
Top 4 dos melhores Bartenders Nacionais 2018 pelo Lisbon Bar Show.
Atualmente é Brand Ambassador em Portugal para Global Premium Brands.
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