Apresentação:
Este cocktail foi criado para a final global do World Class 2017, para a prova de Signature Serve.
A história foi tentar reproduzir o ambiente da sociedade Portuense no final do Século XVIII, onde as tertútias eram frequentes e as mesmas eram sempre acompanhadas com uma bebida e também com o fumo, quer do tabaco que das lareiras.
Tendo por base este quadro a ideia foi juntar a base que os homens consumiam, no caso o whisky Cardhu 12 e também as bebidas consumidas pelas mulheres da época, nomeadamente o Vinho do Porto e os licores, no que diz respeito a este cocktail a escolha recaiu pelo Grand Marnier e pelo Poças Reserva especial Ruby.
Os restantes ingredientes entram na composição para balancear o cocktail, sendo que o fumo de chá de chocolate, representa a teatrialização da apresentação ao representar o fumo que envolvias as tertúlias na época.