BIOGRAFIA
Sou o Vasco Peixoto, tenho 23 anos e sou natural de Viana do Castelo.
O meu percurso na hotelaria começou de forma simples.
O meu primeiro contacto com a área foi em 2021, durante um estágio curricular no Hotel Meira, no curso profissional de Técnico de Turismo Rural e Ambiental. Foi aí que comecei a interessar-me realmente pela hotelaria e pelo contacto com as pessoas.
No mesmo verão, trabalhei em eventos na Quinta do Cruzeiro, principalmente em casamentos, onde ganhei mais experiência em serviço e aprendi a lidar com ambientes de maior ritmo e exigência.
Mais tarde, entrei na Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, no curso de Gestão de Restauração e Bebidas (nível 5). Durante este período, trabalhei aos fins de semana na Tasquinha da Linda, o que me ajudou a evoluir e a ganhar mais confiança no contacto com o cliente.
O meu estágio curricular foi feito no The Yeatman, no Restaurante Gastronómico.
Depois de terminar o curso em 2023, comecei a trabalhar no AP Dona Aninhas, onde comecei a interessar-me mais pela área de bar e pela criação de bebidas.
Desde 2024, trabalho como bartender no FeelViana, onde continuo a aprender todos os dias e a desenvolver o meu estilo e forma de trabalhar.
No meu percurso, participei também no concurso da Albergaria Licores — foi o primeiro concurso em que participei. Consegui vencer esta competição e transformar o meu cocktail numa verdadeira experiência, que reflete a minha forma de trabalhar. A receita do cocktail está descrita acima.
No futuro, quero continuar a aprender e a melhorar todos os dias. Quero criar boas experiências através do meu trabalho no bar e mostrar cada vez mais aquilo que faço. Acima de tudo, quero representar Viana do Castelo com orgulho em tudo o que fizer.