BIOGRAFIA
Com mais de 20 anos de experiência na arte da mixologia, André Cavalheiro é atualmente Head of Mixology Operations & Development da Highgate Portugal, liderando o reposicionamento da oferta de bares e bebidas em todo o portefólio da marca, com especial enfoque no icónico São Rafael Atlantico reposicionado como Kimpton Atlântico Algarve e os Hotéis Nau do Salgado reposicionados com novas marcas como Marriott e WestIn, o portofólio da Highgate Portugal é extenso e em constante crescimento, outras marcas como Hilton, Cascade e Sesimbra Ocean front Hotel, Monte Santo Resort também abrem o leque de criatividade e adaptação, um aglomerado em crescimento com +70 outlets faz a sua missão passar por criar conceitos inovadores, desenvolver novos perfis de marca, treinar equipas de elite e representar a Highgate em eventos-chave da indústria, consolidando a presença da empresa no panorama internacional da hospitalidade e da mixologia.
Natural de Portugal, André iniciou a sua trajetória internacional em Londres, onde se destacou em prestigiados estabelecimentos como o The Ritz, Chiltern Firehouse, Hilton Savage e The Berkeley. Durante a sua estadia no Reino Unido, conquistou prémios importantes como o Midori Competition 2012 e o Greenall’s Cocktail Competition 2011, além de ter sido finalista em competições de renome como a Galvin Cup e o concurso do Gin Bombay Sapphire, também como Young bartender of the year UK, Bacardi Legacy e World Class.
O seu percurso inclui ainda colaborações como embaixador de marcas mundialmente reconhecidas, como a Metaxa e a Rémy Cointreau, onde desenvolveu projetos de destaque como a Global Series of Cocktail Artists partilhando as tendências mais recentes pela Europa e mais além.
Motivado pela inovação, pela excelência técnica e pela paixão pela hospitalidade, André Cavalheiro acredita na importância de criar experiências únicas e memoráveis através da cultura líquida.
André Cavalheiro