Rafael Machado, tenho 24 anos, natural de Braga e entrei no mundo da restauração aos 14 anos pois ajudava no café do meu pai, o que foi fundamental para despertar meu interesse na área e motivou-me a procurar mais conhecimento. Optei então por fazer um curso profissional de Restaurante/Bar na Escola Profissional Amar Terra Verde (EPATV) em Vila Verde, onde passei três anos.
Na cidade de Braga, estagiei e trabalhei no Hotel Meliã Braga e posteriormente no Vila Galé Braga, no qual participei na sua abertura. Durante esse período, sempre tive um fascínio pelo mundo dos bares e dos cocktails, então aproveitei para realizar várias formações na Mr & Ms Bartender e na Bartending Project. Entretanto decidi dar um passo além e inscrevi-me num curso internacional na European Bartender School (EBS) em Madrid.
Após a conclusão do curso, mudei-me para a cidade do Porto e comecei a trabalhar na Vermuteria Gastrobar, onde passei dois anos a aprender e conhecer o cenário de bares na cidade, sendo o The Gin House o seguinte desafio pois tive a oportunidade de desenvolver um menu de cocktails com base de gin, uma tarefa desafiadora, pois o bar ainda não oferecia esse serviço.
Consequentemente surgiu a oportunidade de me juntar à equipa do The Royal Cocktail Club, onde estou atualmente, sendo este bar muito especial para mim, pois foi o motivo que me trouxe para a cidade do Porto e representa um marco importante na minha jornada profissional.