Março de 2022

Uma excelente plataforma de suporte aos profissionais desta área. Infelizmente como sabemos, o apoio e o reconhecimento que estes setores (quer de hotelaria quer de restauração) detém é precário! (e isso foi muito sentido durante a pandemia.)
São plataformas como esta que permitem a valorização e consecutivamente contribuem para o incremento!
Espaços criados que se destinam à expansão dos horizontes!

Marco Monteiro

Botanical Garden

Ficha técnica 

  • 40ml J&B botânico (whiskey)
  • 20ml Belsazar Rosé ( Vermouth)
  • 20ml Campari (Bitter)
  • Qb- Flor de Sal líquida
  • Qb- Clara de Ovo
  • Qb- Tintura de cacau nib
  • 75ml Sumo laranja natural

Método: Shake and Strain ou o Mixing Glass e a Varinha Mágica
Copo: Hightball
Garwish: Fatia de laranja caramelizada e uma folha de Siso 

Barman Marco Monteiro

Desde muito jovem que esta área me suscitou interesse! 

Foi no núcleo familiar que esta paixão se fortaleceu.

Remontamos ao ano de 1999, onde surge a oportunidade de me estrear, enquanto iniciante. Desde então, é algo em que tenho investido com afinco e perseverança.

Dei início a formações e projetos, que se revelaram inspiradores, no sentido de aprimorar e simultaneamente transmitir conhecimento e experiências quer aos meus colegas, colaboradores e amigos! 

Atualmente, sou gerente do bar Bon Vivant, em Lagos. 

Posto isto, convido-os a experienciar algo diferente e a visitarem o nosso espaço!