Fevereiro de 2022

A Rede-T é um meio de comunicação e divulgação, direcionada para os profissionais de área da hotelaria.
Aqui todos nós nos podemos dar a conhecer pessoal e profissionalmente.
É uma importante ferramenta que nos permite aproximar de colegas e clientes.
Uma iniciativa à qual todos nós damos conteúdo e com isso continuidade.

Zé Robertson

Bottoms Up

Ficha técnica 

  • 50 ml Bulleit Bourbon
  • 20ml Cynar
  • 20 ml Cherry Heering
  • 5ml de Orgeat
  • 3 dashes Angostura bitters
  • 75 ml de chá de frutos vermelhos

Método:
Misturar todos os ingredientes num sifão de soda e gaseificar.
Em seguida engarrafar a bebida.
Servir numa caneca com gelo picado, introduzindo a garrafa de pernas para o ar.

Barman Zé Robertson

Comecei a minha carreira como barman em 2009, quando ao terminar o curso de Gestão de Marketing, decidi procurar um trabalho de verão, para juntar dinheiro para ir de férias.

Foi nessa altura que decidi ir à procura de trabalho como empregado de mesa e o primeiro sítio que encontrei foi o Cinco Lounge.

Acabei por não ir de férias nesse ano e acabei por ficar durante 12 anos!

Durante a minha estadia no Cinco, desenvolvi-me enquanto bartender, formador e consultor de bar.

À medida que o tempo foi passando, a paixão e entusiasmo foram crescendo e em 2015 tive a oportunidade de participar e vencer o Diageo World Class em Portugal, o que me encaminhou 
para a participação (nesse mesmo ano) na África do Sul, representando o nosso país.

A partir desse momento passei a fazer parte dessa grande família e desde aí tenho feito parte da divulgação e do painel de juízes do concurso em Portugal e em Espanha.

No ano de 2021 terminei o me trabalho no Cinco e mudei-me para o Porto para o The Royal Cocktail Club, em busca de um novo desafio e de uma nova casa.

Cá vos espero!