Maio de 2021

A rede-t é uma excelente plataforma para estar em contacto com este mundo que é a hotelaria. Não só em termos de conhecimento como de ofertas de emprego. É uma óptima forma de nos darmos a conhecer e entrar em contacto como os profissionais da área.

João Rodrigues

VIT.C

  • 5 cl tanqueray ten
  • 5 cl cordeal caseiro de laranja e cenoura
  • 2 cl paragon timur berry 
  • 6 cl seventeen tonic

O cocktail é construído num copo a vinho conforme ilustração e apresentado com um spritz

Barman João Rodrigues

Natural de Portimão, na região do Algarve a Sul de Portugal, João Rodrigues de 35 anos, é Licenciado em Gestão Hoteleira Universidade do Algarve. Iniciou a sua carreira de Bartender no Columbus - Cocktails and Wine Bar, inicialmente com o objetivo de pagar os estudos mas acabou por se apaixonar por esta arte e decidir que seria esta a sua profissão.

Trabalhou como bartender no Columbus, em Faro, de 2008 a 2017 e quer a solo quer com a equipa de trabalho arrecadou alguns prémios dos quais destaca:

  • Melhor equipa de bar 2014
  • Melhor menu de bar 2014
  • Melhor cocktail 2014 (Concurso Melius Magellan - 2ª edição)
  • 1º Lugar 2015 (Concurso Melius Magellan – 3ª edição)
  • Melhor equipa de bar 2015
  • Melhor equipa de bar 2016

João abriu ainda o seu bar “Bow Tie” na baixa de Faro. Mas infelizmente não correu da melhor maneira e acabou por fechar. 

De 2018 a 2019 trabalhou como chefe de bar no restaurante 7imeio em Olhão. 

No início de 2020 voltou para o columbus para chefiar a sua antiga equipa. Meses depois abraçou mais um projecto dentro da mesma empresa, o senses. Um bar de hotel no quinto andar e com uma vista fantástica para a cidade e Marina de Faro.