Barman Bruno Pinto
Sou o Bruno Pinto, tenho 36 anos e natural de Vila Real.
Tive a minha primeira experiência na restauração aos 16 anos durante as férias de verão e como gostei muito, decidi fazer o 12º ano num curso profissional de restauração na Escola Profissional de Hotelaria de Manteigas e posteriormente fiz o curso de Especialização de Técnicas de Gestão Hoteleira no Turismo de Portugal.
No início da carreira a ideia era um dia ser Diretor de Comidas e Bebidas, ter o meu negócio e viajar o máximo possível pelo mundo. Na altura defini que deveria trabalhar em unidades de excelência e em diferentes secções do departamento de F&B para concretizar esse plano.
Em 2007 aproveitei a oferta de um trabalho como cozinheiro em Inglaterra, onde estive durante quase dois anos.
Em 2010 participei como empregado de mesa na reabertura do Hotel Vidago Palace da The Leading Hotels of the World.
Em 2011 fui trabalhar como Sub Chefe de Cozinha para o bar Baba au Rum na Grécia, que é um dos 50 melhores bares do mundo e foi aí que se definiu a paixão que tenho pela área de bar e mixologia.
Em 2012 a primeira oportunidade como bartender surgiu na Escócia no Hotel Gleneagles também da The Leading Hotels of the World.
Ao longo da minha carreira tentei trabalhar especificamente em unidades de excelência e renome tais como: Relais & Châteaux, The Leading Hotels of the World e restaurantes premiados pelo guia Michelin.
Desde 2015 tenho desempenhado funções de Chefe de Bar e paralelamente alguns trabalhos de consultoria para bares e restaurantes.
De momento procuro novos desafios no norte do país.