Barman Francisco Guerreiro
Iniciei a minha atividade profissional na área de bar, em 1971, tendo vindo a evoluir na hierarquia e desempenhando várias funções, desde barman, subchefe de bar, bar manager, supervisor de bares / F&B e F&B Manager.
Tenho dedicado a vida ao mundo do bar e dos barmen. Participei em inúmeros concursos tendo obtido honrosas classificações.
Sou defensor da aposta em formação contínua, tendo já frequentado diversos cursos sobre diferentes vertentes do mundo do Bar.
Ao longo da minha vida abracei a causa associativa, participei nos corpos sociais da Associação Barmen de Portugal, em particular da delegação do Algarve, onde desempenhei vários cargos, desde secretário da assembleia geral, vogal e presidente da direcção.
Autor da Revisão e Atualização do livro “Manual de Bar” – Associação Barmen de Portugal/Delegação do Algarve (1992).
Ao longo da minha vida tenho vindo a trabalhar os mais variadas unidades hoteleiras e bares, em Portugal, em particular no Algarve, na Inglaterra, Alemanha e França.
Desde o ano de 1984 até hoje, tenho vindo a desempenhar a função de Formador relacionado com a área de Alimentação Bebidas, tendo iniciado na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, Portimão e colaborado com várias entidades relacionadas com a formação profissional tais como: Professor/Formador do Curso Bar C.E.F. da Escola Básica Dr. António da Costa
Contreiras de Armação de Pera (outubro de 2004 a agosto de 2012), e na Escola Básica Prof José Buisel de Portimão, (abril 2012 até agosto de 2017) na área Hotelaria/Bar/Restaurante, na Foraudit. Consultores/I.N.F.T. (Instituto Nacional de Formação Turística), E.H.T.A. (Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve) / Associação Barmen de Portugal. – Delegação do Algarve, Partnerhotel – Portimão, Associação Barmen Barlavento Arade, entre outras entidades. Sempre a transmitir os meus conhecimentos e contribuir para melhores aprendizagens dos alunos / formandos tornando-se o meu objetivo, bem como observar a sua valorização profissional e pessoal.
Também tenho participado como Júri nos mais diversos tipos de concursos relacionados com o bar, com restaurante e os cocktails. Em particular nos concursos da Associação Barmen Portugal, bem como nos concursos do Barman do Ano e do Concurso Jovem Talento da Gastronomia, organizado pela Edições do Gosto Inter Magazine, entre outros.
Atualmente, sou Fundador / Presidente da Associação Barman Barlavento Arade, Formador de bar / restaurante, consultor de F& B e F&B Manager.
Pertenço também ao grupo dos fundadores do mundo do bar em Portugal.