Barman Hugo Silva
Hugo Silva fundador e formador da Cocktail Team ingressou na área hoteleira em 1992 onde teve a sua primeira experiência na num Bar na zona de Sintra.
No ano de 1996 decide apostar fortemente na sua formação e inscreve-se no curso de três anos de restaurante/bar na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Pelo caminho frequentou acções de formação de Gestão & Controlo de Bar, curso de F&B e marketing e relações públicas.
Em 1997 trabalhou como consultor de vinhos da cadeia de hipermercados Carrefour e Feira Nova e para a comissão de vinicultura da região dos vinhos verdes. Desde 1997 colabora em ações formativas e culturais para várias marcas de bebidas nacionais e internacionais.
Em 1999 acabou a sua formação de restaurante/bar e foi trabalhar como chefe de bar no Bar da Lata na marina de Cascais. Esta experiência durou sensivelmente um ano e foi a grande impulsionadora da forte aposta que pouco depois viria a fazer na modalidade de Flair Bartending.
A paixão que nutriu por esta nova e recente modalidade fê-lo apostar fortemente nesta área e tirou várias formações em Londres, França, Espanha, Holanda, Escócia e Suécia.
No ano de 2001 foi o Embaixador mais novo em todo o mundo do single malt whisky de 12 anos – CARDHU.
Em 2002 fechou o 1º contrato de exclusividade com um barman em Portugal com a Absolut vodka e licores Bols como formador, consultor e Bartender.
Ainda no ano de 2001 ficou classificado no 1º lugar no concurso Red Bull Flair Bartending Contest 2001.
Pelo caminho trabalhou em acções e criou cocktails dos vários tipos com marcas como: J&B, Smirnoff, Bombay, Campari, Grants, Famous Grouse, Cachaça 51, Captain Morgan, Pampero, Red bull, Johnny Walker, Sagatiba, Ballantines, Cointreau, Frangelico, Havana Club, Malibu, Bacardi, Gordon´s, etc.
Em Abril de 2005 faz a aposta da sua vida e abre a Cocktail Team, uma empresa que aposta nas áreas de eventos, formação, comércio de material e consultoria.
Em Setembro de 2008 consegue ainda que a formação leccionada pela Cocktail Team seja acreditada pelo ministério que tutela a qualidade na formação – DGERT – tornando-a como a primeira escola de Flair Bartending e Mixologia Molecular reconhecida em Portugal.
Em 2011 é convidado para almoçar com o Presidente da Republica por a Cocktail Team ser considerada uma empresa de valor acrescentado ao Pais.
Em 2012 lança o 1ª livro intitulado 250 COCKTAILS.
Em 2017 é o mentor principal do 1º MBA EXECUTIVO EM GESTÃO DE BAR em parceria com a Universidade Autónoma de Lisboa.
Em 2018 consegue a certificação do TURISMO DE PORTUGAL onde atesta que a sua escola tem o selo de qualidade exigido por esta entidade.
Pelo caminho coordenou centenas de eventos e participou em dezenas de apresentações, programas televisivos e desenvolveu artigos para revistas e jornais.