• 35 ml Cardhu 12 years
• 5 ml Talisker Storm
• 12.50 ml Sherry Oloroso de avelã (handcrafted)
• 50 ml  Soda de Aveia e chá fumado (handcrafted)
• Espuma de cerveja ale (handcrafted)
• Pó de alga Alface-do-mar

Ingredientes do Sherry Oloroso de Avelã
Sherry seco, avelãs inteiras tostadas/ torradas e óleo de avelã.
Sous-Vide/ Congelar/ Clarificar
 
Soda de Aveia e chá fumada
Flocos e sementes de aveia, turfa, chá lapsang souchong, chá assam, água filtrada, açúcar branco, ágar-ágar (clarificar) e CO2
Fumar/ Infusionar/ Congelar/ Clarificar/ Carbonizar
 
Espuma Cerveja Ale  
Cerveja Ale, açúcar mascavado, albumina, pro espuma

Copo: Corno de marfim estilo Viking
Método: Adicionar todos os ingredientes na cocktail tin,à excepção da espuma e utilizar a técnica de Throwing para incorporar  
 
Garnish: Cracker de aveia fumada feita com o reaproveitamento da mesma utilizada na elaboração da soda   
Nota: Cocktail criado para a Semi-final do World Class Portugal 2019 by Diageo