FORMADOR & CONSULTOR

José Gomes é licenciado em Gestão de Empresas e Gestão Hoteleira nas áreas de Restauração Pública, Colectiva e Catering pela Academia C.I.W.L..T em França, Paris.

Possui também pelo ICL de Lisboa o curso de Contabilidade e Administração de Empresas.

Detentor de um curriculum de luxo, desempenhou funções em multinacionais tais como “Compagnie Internationale dês Wagons Lits et du Tourism, Tropical Burger Corporation, entre outras em Hong Kong, Austrália, Brasil, Estados Unidos, Colômbia, Moçambique, Sinagapura, Espanha, Portugal, França, Reino Unido e África do Sul.

Especialista em Controlo de Custos Industriais e Controlo de Gestão de Desperdícios na área especifica do Departamento de F&B em Hotéis.

Ao longo de 53 anos de experiência profissional, esteve ligado a todas as áreas da actividade hoteleira e canal HORECA - restauração publica, restauração colectiva, catering, industria alimentar, cafetarias e vitivinicultura.

 

“CONTROLO E GESTÃO DESPERDICIOS”

 

PROGRAMA DA FORMAÇÃO:

  1. ELABORAÇÃO ORÇAMENTAL ANUAL NEGÓCIO
  2. RÁCIOS PADRÃO INTERNACIONAL – ACTIVIDADE ESPECÍFICA
  3. ORGANIZAÇÃO - MÉTODOS - PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS
  4. GESTÃO DE COMPRAS - STOCKS - ECONOMATO
  5. GESTÃO CUSTOS INDUSTRIAIS / DESPERDÍCIOS
  6. CAPITAÇÕES PADRÃO INTERNACIONAL COZINHA
  7. FICHAS TÉCNICAS - ABSOLUTA
  8. CONTROLO GESTÃO ORÇAMENTAL
  9. IMPLEMENTAÇÃO PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS - FOLLOW UP

 

CONDIÇÕES GERAIS E INFORMAÇÕES

 

Duração formação : 12 horas - três dias por semana , duas semanas

Horário formação : 15:00 p.m  às 17:10 p.m - intervalo 10 minutos - 1ª. Hora.

Preço por formando : € 250,00 formando + 22% IVA.

Condições pagamento : Imediato após a Formação

Preço Follow Up implementação procedimentos : € 750,00 + 22% IVA por unidade de exploração

Local formação : Rua Serpa Pinto , nº, 47 - Funchal ( junto estacionamento do La Vie )

Documentação entregue aos formandos durante a formação.

 

Para mais informações: consulting@rede-t.com